Durch die sehr gute Bewertung, 91 von 100 möglichen Punkten, des Restaurantführer A LA CARTE 2010 katapultiert sich Küchenchef Christian Marent mit der Jungbrunnstube Gourmet unter die Besten Küchen in Tirol auf Platz 5.

Auch vom Gault Millau 2010 mit 15 Punkten und zwei Hauben bewertet zeigt es dem jungen Wilden und kreativen Kopf, das es auf dem richtigen Weg ist. Genau das Gegenteil von einem Bruder Alexander schreckt Christian auch vor verrückten Experimenten nicht zurück.

Ausgefallene Geschmackskompositionen, unterschiedliche Aggregatzustände und extravagante Food-Designs - das ist seine Welt. Edle Produkte aus aller Welt, exzentrische Ideen, schnörkellose Schlichtheit in der Optik, furiose Mischungen im Geschmack: Kulinarische Entdecker dürfen sich die Kreationen auf keinen Fall entgehen lassen.

Hier wählen die Gäste zwischen vier-, sechs- oder achtgängigen Menüs oder stellen sich die individuell à la carte ihr Dinner zusammen.